Sernik dietetyczny. | Low-carb South Beach Diet Cheesecake.

15:20 Kinga ⚬ Yummy Lifestyle 2 Comments

Miesiąc diety South Beach za mną. Zrzuciłam przez ten czas 4 kilogramy, czyli w sumie nie osiągnęłam tak spektakularnych wyników jak zazwyczaj (wcześniej 4 kilogramy udawało mi się stracić w czasie I fazy), ale to i tak dobry wynik, biorąc pod uwagę fakt, że miałam na koncie małe grzeszki (jak np. owoce w trakcie pierwszych dwóch tygodni). Obecnie moja dieta jest już wzbogacona o 'legalne' owoce i produkty zbożowe (nigdy się tak nie cieszyłam na myśl o owsiance jak po tych 14 dniach), czuję się dobrze, nie jestem ospała (a przynajmniej nie bardziej niż zazwyczaj przy moim dość wyczerpującym trybie życia przez minione 2 miesiące), a co najważniejsze wyrobiłam sobie nawyk planowania posiłków (co dla mnie jest nowością), bez tęsknoty w oczach omijam półki ze słodyczami i staram się nie robić wieczorno-nocnych wycieczek do lodówki. Wypróbowałam też dotychczas kilka nowych przepisów i dzisiejszy jest jednym z nich. Jak wiadomo, podczas I fazy diety SB wcale nie trzeba rezygnować z deserów, a wręcz zachęcam, żeby je w jadłospisie mieć, bo dzięki temu nie zwariujesz. Możesz sobie przygotować niskowęglowodanowy sernik w różnych wersjach smakowych. U mnie najczęściej pojawiał się cytrynowo-lawendowy lub kakaowy. Ale możesz też zrobić sernik waniliowy, orzechowy czy migdałowy lub z dodatkiem smakowej odżywki białkowej. Wybór należy do Ciebie.

Sernik niskowęglowodanowy. | Low-carb South Beach Diet Cheesecake.

Składniki / Ingredients:

200 g chudego twarogu lub ricotty / low-fat quark or ricotta cheese

200 g odłuszczonego jogurtu greckiego / low-fat yogurt

2 jajka / eggs

1 łyżka stewii lub innego zamiennika cukru / tbsp of stevia

dodatki smakowe: 1 łyżeczka suszonej lawendy + sok i skórka z 1 cytryny/2 łyżki ciemnego kakao + 2 łyżki wiórków kokosowych/1 łyżki masła orzechowego/ziarna wydrążone z 1 laski wanilii/mała garść blanszowanych migdałów/2 miarki smakowej odżywki białkowej
flavour additions: 1 tsp of dried lavender + juice and zest of 1 lemon/2 tbsps of dark cocoa +2 tbsps of desiccated cocout/1 tbsps of peanut butter/1 small handful of blanched almonds/vanilla caviar from 1 vanilla bean/2 portions of protein supplement

Sposób przygotowania / Preparation:

Umieszczamy wszystkie składniki w kielichu blendera i miksujemy do czasu uzyskania gładkiej masy. Miksturę wlewamy do wysmarowanych tłuszczem (np. olejem kokosowym) kokilek (2 duże lub 4 małe) i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez ok 40-50 minut. Po upieczeniu wyciągamy z piekarnika i studzimy. Najlepiej smakuje po chłodzeniu w lodówce.

Put all ingredients in blender cup and blend until smooth. Grease 2 big or 4 small ramekins with some coconut oil and pour mixture into it. Bake in the owen preheated to 180°C for 40-50 minutes. Let it cool and put into fridge for couple of hours.

SMACZNEGO!