Snickers cupcakes

07:51 Kinga ⚬ Yummy Lifestyle 8 Comments

Dzień mojego wyjazdu do USA był szalony. Wstałam o 8 rano, mimo, że wylot z Krakowa miał być o 13. Do czasu wyjścia z domu zdążyłam przepakować trochę walizkę, 10 razy sprawdziłam czy mam wszystkie potrzebne dokumenty, czy oby na pewno spakowałam ładowarkę do komputera/aparatu/telefonu, czy szczoteczka do zębów jest na wierzchu i czy wzięłam wszystko co potrzebuję. Oprócz tego o 8:30 miksowałam krem do cupcake'ów, żeby chwilę później ostatni raz przed wyjazdem wziąć aparat do ręki i zrobić zdjęcia do notki 'na zapas'. I teraz właśnie ten zapas nadszedł, a wraz z nim przepis na obłędne cupcake'i inspirowane Snickersem. Jest czekolada, karmel i orzeszki, a do tego mnóstwo uroku i powalający smak. A na krótkie zakończenie powiem, że może i nie chcę wracać do Polski (choć do tego został mi jeszcze miesiąc), ale za swoją kuchnią tęsknię niemożliwie. Pomysły w mojej głowie piętrzą się niesłychanie, a w Krakowie kurzy się KitchenAid. Możecie więc być pewni, że od października wracam z podwójną siłą do gotowania i blogowania ;)

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier i proszek do pieczenia. Dolewamy mokre składniki (olej, jogurt, jajka) oraz roztopioną w kąpieli wodnej tabliczkę czekolady i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Ciasto dzielimy do foremek, pieczemy przez ok 45-50 minut w temperaturze 180 stopni, studzimy. Serek mascarpone miksujemy z mlekiem skondensowanym, kremem ozdabiamy ostudzone muffiny. Wierzch polewamy roztopioną w kąpieli wodnej resztą czekolady i posypujemy posiekanymi orzeszkami w karmelu.

SMACZNEGO!