Sałatka z kurczakiem i kiełkami.

11:33 Kinga ⚬ Yummy Lifestyle 8 Comments

Ostatnimi dniami żałuję, bardzo żałuję, że moja doba ma tylko 24 godziny i zastanawiam się, dlaczego jakaś dobra dusza, nie mogłaby wydłużyć jej do przynajmniej 30 godzin. Dla studenta słowo sesja oznacza stres i strach o zaliczenia. Dla mnie ma jeszcze inne znaczenie: skompresować wszystkie konieczne do zrobienia rzeczy w jedną dobę. Bo jak w ciągu 24 godzin przygotować się do kolokwium, iść do pracy i jeszcze znaleźć czas na trening na siłowni lub pozytywne zmęczenie na zumbie? Jest to ciężkie, ale do zrobienia. Skutkuje najczęściej tym, że dom zamienia się w noclegownię, mijasz się w ciągu doby z domownikami i marzysz o chwili lenistwa. Na szczęście już nie długo, kilka tygodni i wszystko znów wróci do normy! :) Ale w międzyczasie trzeba coś jeść. Najlepiej zdrowo i na spokojnie, ale coś co jest szybkie w przygotowaniu. Idealna będzie sałatka. Z kilku składników, szybka do zrobienia i jednocześnie pyszna. Zapraszam więc na sałatkę z kurczakiem i kiełkami. To sałatka, którą często robiła moja mama, gdy byłam jeszcze dzieckiem :) Z tego względu bardzo ją lubię ;)

Sałatka z kurczakiem i kiełkami

Składniki:

Sposób przygotowania:

Filety z kurczaka umyć, usunąć błony, pokroić w małą kostkę. Mięso umieścić w misce, dodać olej rzepakowy, sos sojowy, 1-2 łyżki zalewy z puszki z ananasem, odrobinę soli, pieprz i po dużej szczypcie ziół. Wymieszać, przykryć folią spożywczą, odstawić do lodówki na ok. godzinę (lub nawet na całą noc, rano przygotowanie sałatki zajmie Wam 15 minut :) ). Rozgrzać patelnię, wrzucić na nią kurczaka i podsmażyć (należy uważać, żeby mięso się nie wysuszyło, dlatego wystarczy smażyć go kilka minut) a następnie nieco przestudzić. Ananasa, kukurydzę i kiełki odcedzić. Ananasa pokroić w kostkę, kiełki również można delikatnie "rozdrobnić" (garść kiełków pokroiłam na mniejsze części), dodać razem z kukurydzą do kurczaka. Natkę pietruszki opłukać i drobno posiekać, dodać do miski i wymieszać. Sałatkę wymieszać majonezem, na koniec doprawić do smaku solą i pieprzem.

SMACZNEGO!