Muffiny czekoladowe z krówkami.

11:42 Kinga ⚬ Yummy Lifestyle 16 Comments

Babski wieczór to świetny pomysł na przyrządzenie czegoś pysznego. Najlepiej słodkiego i czekoladowego. W końcu raz na jakiś czas miło jest nie myśleć o kaloriach i ewentualnych nadprogramowych kilogramach :) Wpadłam więc na pomysł zatopienia w czekoladowym cieście pysznych ciągutkowych krówek. Niestety nie trafiłam na krówki idealne (kruche z zewnątrz, ciągnące się w środku). Moje były jak kamyczki. Ale i tak muffinki wyszły pyszne (co stwierdziłam nie tylko ja i Pan Be., ale także dwie uczestniczki Babskiego wieczoru). Do sesji zdjęciowej przygotowałam jeszcze pyszną kawę z syropem czekoladowym, która dopełniała smak muffinów. Najlepsze połączenie na czas popołudniowego odpoczynku :)

Muffiny czekoladowe z krówkami

Składniki:

2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki jogurtu naturalnego
pół tabliczki czekolady
3/4 szklanki oleju rzepakowego
2 jajka
12 krówek

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. W dużym naczyniu wymieszać suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, lekko ostudzić. Dodać do sypkich składników wraz z jogurtem, olejem i jajkami. Wymieszać za pomocą widelca lub rózgi. Rozlać do foremek muffinowych wyłożonych papilotkami. Krówki pokroić na 3 części i powtykać w ciasto. Piec ok. 30-35 minut, pilnując, aby ciasto i krówki się nie spiekły. Ostudzone oprószyć cukrem pudrem lub przyozdobić bitą śmietaną i polać sosem karmelowym.

SMACZNEGO!