Na szybko. Zupa cebulowa.
Znów zniknęłam na dwa miesiące. Zbierałam 'siły' do napisania czegokolwiek kilka razy, ale niestety zawsze pojawiało się coś na mojej drodze: a to projekt, który koordynowałam, a to Juwenalia, później dodatkowo zbliżająca się sesja. Teraz jestem w jej trakcie i już wiem, że znów będę martwiła się poprawkami. Znowu ekonomia. Tym razem już nie mikro a makro. Cóż... Poznam smak studenckiej kampanii wrześniowej. Kiedyś trzeba, prędzej czy później. Wybrałam opcję prędzej ;-)
~*~
Przede mną jeszcze dwa egzaminy. Później będę cieszyć się wakacjami! Nie chcę po raz kolejny obiecywać poprawy w częstotliwości pojawiania się nowych postów i przepisów, ale... Może tym razem w końcu się to uda!! Mam do tego silną motywację. Otóż. Przeglądając wszelkie kulinarne blogi, strony internetowe etc. namnożyło mi się w głowie sporo przepisów, które bardzo chciałabym wypróbować. Po pewnym czasie, niektóre z nich już zaczęłam zapominać. Wpadłam wtedy na pomysł stworzenia listy dań, które baaardzo chcę na sobie sprawdzić. Lista ta powoli się zapełnia. Założyłam sobie, że będzie liczyć 50 pozycji. Oczywiście nie uda mi się wypróbować wszystkich pozycji w trakcie wakacji, ale do końca roku... Czemu nie?! :) Mam nadzieję, że spełnię postawione sobie wyzwanie :) (a dzięki temu poprawię częstotliwość wpisów na blogu :) )
Składniki:
Sposób przygotowania:
Cebule obrać, pokroić w półtalarki, następnie zeszklić na oliwie podgrzanej w garnku. Podsmażoną cebulą oprószyć dużą ilością słodkiej i ostrej papryki oraz mąką, wymieszać i smażyć jeszcze kilka minut. Dodać bulion, przyprawić solą i pieprzem, dodać majeranek i gotować 20 minut. Bagietkę pokroić, posmarowane masłem kromki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zapiekać przez 5 minut w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku. Grzanki ułożyć na dnie bulionówek, posypać startym serem (używam mozarelli - przepyszne!), zalewać gorącą zupą. Na wierzch położyć jeszcze odrobinę sera.
~*~
A co dzisiaj? Dzisiaj szef kuchni poleca... zupę cebulową! W przygotowaniu prostsza od rosołu. :) (choć w sumie przygotowanie smacznego rosołu to nie taka prosta sprawa...) Błyskawiczna. Sycąca. A przede wszystkim pyszna! Nieco ciężka, ale od czasu do czasu można sobie na odrobinę grzechu pozwolić :) Zapraszam w cebulową podróż...
Zupa cebulowa z serem i grzankami.
Składniki:
- 6 dużych cebul
- 3 ząbki czosnku
- 1,5 litra bulionu warzywnego
- 1 łyżka mąki
- kilka łyżek oliwy z oliwek
- odrobina masła
- sól, pieprz, papryka słodka i ostra, majeranek
- 1 bagietka
- starty ser żółty
Sposób przygotowania:
Cebule obrać, pokroić w półtalarki, następnie zeszklić na oliwie podgrzanej w garnku. Podsmażoną cebulą oprószyć dużą ilością słodkiej i ostrej papryki oraz mąką, wymieszać i smażyć jeszcze kilka minut. Dodać bulion, przyprawić solą i pieprzem, dodać majeranek i gotować 20 minut. Bagietkę pokroić, posmarowane masłem kromki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zapiekać przez 5 minut w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku. Grzanki ułożyć na dnie bulionówek, posypać startym serem (używam mozarelli - przepyszne!), zalewać gorącą zupą. Na wierzch położyć jeszcze odrobinę sera.
SMACZNEGO!
7 komentarze :
Daj znać co myślisz!