Muffiny na poprawę humoru

22:45 Kini ^^ 6 Comments

Czasami, kiedy negatywne emocje biorą górę nad tymi dobrymi, człowiekowi potrzeba czegoś co sprawi mu radość i przywróci uśmiech na usta. Kiedy pragnie się poprawy humoru nie ważna jest pora dnia. Wczoraj o godzinie 23:30 musiałam coś upichcić. Coś, co sprawiłoby, że przestanę myśleć o złych rzeczach. A co jest najlepsze na przygnębienie? Nic innego jak słodkości. Muffiny są do tego idealne: bardzo szybkie i proste w przyrządzeniu, zaś w smaku nieziemskie. A chcąc sobie jak najbardziej urozmaicić życie powstaje właśnie coś takiego...

Muffiny z jogurtem i kruszonką czekoladowo-orzechową.

Składniki:

• 300 g mąki
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g cukru
• 200 g margaryny
• 2 jajka
• 1 opakowanie jogurtu owocowego (np. Fructis)
• 120 ml mleka
• 2 łyżki płatków migdałowych
• 6 kostek czekolady z orzechami
• filiżanka mrożonych lub świeżych borówek amerykańskich

Sposób przygotowania:
Margarynę roztopić. 3 łyżki mąki wymieszać z 3 łyżkami cukru, pokruszonymi migdałami i posiekaną drobno czekoladą. Mieszankę zalać odrobiną roztopionej margaryny i połączyć składniki, aby otrzymać kruszonkę. Resztę mąki i cukru wymieszać z cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia. Wbić jajka, wlać mleko, jogurt i roztopioną margarynę. Wymieszać. Ciasto rozdzielić do foremek, ułożyć na nim po kilka borówek, posypać kruszonką. Piec w temperaturze 190 stopni przez ok. 25-30 minut.

SMACZNEGO!

Kremowa zupa pieczarkowa

20:48 Kini ^^ 19 Comments

• 30 dag pieczarek
• 1 cebula
• pęczek natki pietruszki
• 4 łyżki masła
• 4 łyżki mąki
• 1/2 szklanki śmietany 18 %
• litr wywaru warzywnego
• sól, pieprz do smaku

Margarita Ice Cream

21:51 Kini ^^ 7 Comments

Nigella Lawson to prawdziwa skarbnica wiedzy kulinarnej.
Oglądając nie tak dawno jej program olśniły mnie te lody. Szybkie, proste i niesamowicie smaczne. Czekałam kilka miesięcy na moment, w którym uległam pokusie i przygotowałam je. Na osiemnaste urodziny dostałam od znajomych butelkę srebrnej tequili. Gdy ją zobaczyłam w torebce, od razu wiedziałam co z nią zrobię. Kilka dni po imprezie zerwałam akcyzę z zakrętki i dwie łyżki płynu zmieszały się ze śmietanką, w wyniku czego powstał wyśmienity i delikatny deser.

Składniki:

• 150 g cukru pudru
• 125 ml soku z limonek
• 2 łyżki tequili
• 3 łyżki likieru pomarańczowego
• 500 ml śmietanki 30-36%

Sposób przygotowania:
Cukier puder, alkohole i sok z limonek dobrze wymieszać. Ciągle mieszając wlać śmietankę. Ubić na gładką i kremową masę, ale nie na sztywno. Masę przelać do zamykanego pojemnika, zamknąć go i wstawić na kilka godzin do zamrażalnika. Lody podawać udekorowane startą skórką z limonki.

SMACZNEGO!

Pleśniak.

15:11 Kini ^^ 5 Comments

• 250 g margraryny
• 3 szklanki mąki
• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 2 łyzki kakao
• dżem/konfitura

Sos tatarski

21:17 Kini ^^ 1 Comments

Wspaniały smak i prostota przygotowania. Dwie cechy, które charakteryzują tę sałatkę. Polecam ją na różne okazje. Ale i bez okazji smakuje wspaniale. :)

Składniki: (proporcje w zależności od ilości porcji)
*ogórki konserwowe
*pieczarki marynowane
*jajka na twardo
*majonez
*sól, pieprz

Sposób przygotowania:
Ogórki, pieczarki i jajka posiekać w malakserze bądź przy pomocy ręcznego robota kuchennego na drobną kosteczkę. Doprawić solą i pieprzem. Dodać majonez i wszystko dokładnie wymieszać. I gotowe! :)

SMACZNEGO!

Sałatka z zupek chińskich

21:29 Kini ^^ 2 Comments

Zdumiewające jest, że jedne z najsmaczniejszych dań, są tak proste w wykonaniu, powstałe z niewyszukanych składników. Wydawać by się mogło, że potrawy o nietuzinkowym smaku, wymagają spędzenia nad nimi ogromnej ilości czasu i pieniędzy. A dzisiejsza sałatka nie ma nic wspólnego ani z ogromnymi kosztami, ani z długim czasem przygotowania. A oto i procedura jej przygotowania...
Składniki:

• 2 opakowania zupek chińskich (jedna ostra, druga łagodna - polecam zupki Vifon)
• duża czerwona papryka
• średni ogórek
• puszka kukurydzy

sos

• kopiata łyżka majonezu
• łyżka jogurtu naturalnego
• łyżeczka musztardy

Sposób przygotowania:

Paprykę i ogórka umyć. Pozbyć się nasion z papryki. Pokroić warzywa w kostkę. Makaron z zupek drobno pokruszyć. Kukurydzę osączyć z zalewy, dosypać do makaronu, papryki i ogórka. Przyprawy z zupek dosypać do sałatki. Dokładnie wymieszać. Odstawić na kilka godzin, aby makaron nasiąknął sokami z warzyw. Majonez, jogurt i musztardę dokładnie wymieszać. Sos wlać do sałatki, dokładnie wymieszać i gotowe. :)

SMACZNEGO!